theglow.alafdal.net
theglow.alafdal.net
theglow.alafdal.net
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصوردخولالتسجيل
نعلن لكم أعضاء وزوار لمنتدى أنــ المنتدى سيتم إغلاقــــه  ،،، وقد تم افتتاح منتدى جديد على هذا الرابطhttp://theglow.alafdal.net 
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1127 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو habani فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 16461 مساهمة في هذا المنتدى في 3752 موضوع
المواضيع الأخيرة
» استمرار انخفاض الدولار بسبب توقعات استمرار التحفيز النقدي
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Emptyالأربعاء أكتوبر 30, 2013 4:27 pm من طرف اخبار فوركس

» ارتفاع الدولار لاحتمالية الوصول لاتفاق بشأن الميزانية الامريكية
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Emptyالجمعة أكتوبر 18, 2013 12:55 pm من طرف اخبار فوركس

» برنامج جلب شفرات الجزيرة الرياضية باستمرار
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Emptyالثلاثاء أكتوبر 08, 2013 4:11 am من طرف iyad

» انخفاض الدولار بسبب ازمة تمويل الحكومة الامريكية
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Emptyالأحد أكتوبر 06, 2013 3:17 pm من طرف اخبار فوركس

» مسلسل كارتون مغامرات بسيط جودة dvd تحميل مباشر
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Emptyالخميس أكتوبر 03, 2013 5:36 am من طرف shama princess

» جمل دارك بارقي ورق جدران
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Emptyالأربعاء أكتوبر 02, 2013 4:41 am من طرف manol

» انخفاض الذهب لاقل سعر في 3 اسابيع نتيجة تراجع التوترات السورية
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Emptyالإثنين سبتمبر 16, 2013 6:19 am من طرف اخبار فوركس

» ارتفاع مؤشر الدولار الى اعلى مستوى في 6 اسابيع
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Emptyالثلاثاء سبتمبر 10, 2013 2:25 am من طرف اخبار فوركس

» الدولار قرب أقل سعر له في 6 شهور أمام اليورو
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Emptyالأحد أغسطس 25, 2013 1:43 pm من طرف اخبار فوركس

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 424 بتاريخ الجمعة أكتوبر 01, 2021 11:01 pm

 

 المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية*

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
منى
*المدير العام*
*المدير العام*
منى


المزاج اليوم : المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Bahaha10
الجنس الجنس : انثى
مواضيع العضو مواضيع العضو : 4608
عمر العضو عمر العضو : 29
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : المنتديات
التوقيع التوقيع : المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Iuca_410
وسام : المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* E32x9h10

المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Empty
مُساهمةموضوع: المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية*   المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Emptyالسبت يوليو 11, 2009 3:12 pm

أكلات شعبية جزائرية " المحاجب












[center]المحاجب طبخه جزائريه اتمنى ان تعجبكم

المقادير واللوازم :

العجينة
كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم
او اضافة الزيتون الاخضر
او اضافة اللخم المفروم
حسب الذوق


التحضير


العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل
وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة


ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت

المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* T-mhajeb2

لفيها حسب الصورة

المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* T-mhajeb3

3 ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.

المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* T-mhajeb4

4 اكملي اللف والطي على شكل مربعات


المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* T-mhajeb1


ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين

المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* T-mhajeb

أكملي العملية إلى آخر كرية

ملاحظة1

نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

ملاحظة2

يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.




...
ملاحظة3 :
إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين من طهي آخر كرية




المحاجب تأكل ساخنة
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Al3assi-com114ec5cd52
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية* Al3assi-comfbc703bc73
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mouna.ahlamontada.com
 
المحاجب * من الذ الماكولات الجزائرية*
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  ااروع النكت الجزائرية
»  جديد النكت 100/100 الجزائرية 2012
» فلة الجزائرية ترد على إساءات الإعلام المصري
» لا يا صحيفة الفجر الجزائرية .. أبناء غزة ليسوا فئرانا!!!!!!!!!!!
» هاكرز مصري يقتحم الشروق الجزائرية ويغير صفحتها

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
theglow.alafdal.net :: (¨`•.¸`•.¸المنتديات العامة¸.•'¸.•'¨) :: •(-•♥ مطبخ المنتدى ♥•-)•-
انتقل الى: