صقر السياسة نائب المدير
المزاج اليوم : الجنس : مواضيع العضو : 3214 عمر العضو : 40 التوقيع : وسام :
| موضوع: شهر رمضان المبارك يقترب : كيف نعد كنافة الموز ؟ الخميس يوليو 29, 2010 2:16 pm | |
| شهر رمضان المبارك يقترب : كيف نعد كنافة الموز ؟ شهر رمضان المبارك .. كيف نعد كنافة الموز الشهية ؟ اليكم كل التفاصيل والتجهيزات .. المقادير: كيلوغرام من شعر الكنافة ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب كامل من الزيت النباتي أو السمنة أو الزبدة المذوبة مع السمنة 5 موزات مقشرة ومقطعة إلى شرائح مباشرة قبل الاستعمال نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال كوبان من قطر السكر نصف كيلوغرام من القشطة (اختياري) زهر ليمون وفستق حلبي للزينة (اختياري) قطر السكر كوبان من السكر كوب من الماء ملعقة طعام من ماء الورد ملعقة طعام من ماء الزهر عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير: يفتت شعر الكنافة ويخلط مع 3 ملاعق طعام من الزيت. تدهن صينية دائرية بالزيت النباتي وتسكب في قعرها نصف كمية شعر الكنافة. تصف شرائح الموز فوق الكنافة ثم يرش عليها الهال وتغطى ببقية شعر الكنافة. يسكب ما تبقى من الزيت فوق محتوى الصينية قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون. تخرج الصينية من الفرن ويسكب عليها القطر البارد ثم تترك لترتاح 20 دقيقة قبل تقطيعها إلى حصص صغيرة وتقديمها. تزين الصينية حسب الذوق بالمزيد من القشطة وزهر الليمون والفستق الحلبي. قطر السكر يوضع الماء في قدر ويضاف إليه السكر ويطهى على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق. تزال الرغوة عند ظهورها، ثم يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتكثف القطر قليلاً. تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر.
ملاحظة يمكن خبز أو قلي كل طبقة من شعر الكنافة بعد مدّها في الصينية. ومن ثم حشوها بشرائح الموز والقشطة الجاهزة. لقلي دوائر الكنافة، توضع نصف كوب من الزيت أو السمن فوق الكنافة وتخبز في الفرن أو تقلى على النار لتصبح ذهبية على الوجهين، ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية. | |
|
منى *المدير العام*
المزاج اليوم : الجنس : مواضيع العضو : 4608 عمر العضو : 29 العمل/الترفيه : المنتديات التوقيع : وسام :
| موضوع: رد: شهر رمضان المبارك يقترب : كيف نعد كنافة الموز ؟ الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 3:07 pm | |
| كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ ..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ ..
دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودامت لنا روعه مواضيعك
احتك في الله منى
| |
|
Akatsuki عضو ذهبي
المزاج اليوم : الجنس : مواضيع العضو : 659 عمر العضو : 31 العمل/الترفيه : الرسم + التصميـــم ( رسالة sms ) : التوقيع : وسام :
| موضوع: رد: شهر رمضان المبارك يقترب : كيف نعد كنافة الموز ؟ الأربعاء يوليو 06, 2011 11:23 am | |
| شكرآآ على الموضوع الرآئــــع بإنتظآر كل جديد منكـ | |
|