منى *المدير العام*
المزاج اليوم : الجنس : مواضيع العضو : 4608 عمر العضو : 29 العمل/الترفيه : المنتديات التوقيع : وسام :
| موضوع: مقلوبة الدجاج بطريقة خاصة الثلاثاء يوليو 06, 2010 8:30 am | |
| مقلوبة الدجاج بطريقة خاصة
المقادير:دجاجة مغسولة ومقطعة لكن غير مسلوقة بطاطا/بصل/بزاليا/شعرية/كشمش البهارات: ملح ونومي بصرة رز طريقة العمل:
بعد ان تقطع الدجاجة النيئة نرش عليها القليل من الملح والكثير من النومي بصرة المطحون يعني لونها يتغير ونتركها على جنب نقطع البصل الى شرائح والبطاطا الى شرائح ايضا طبعا همين نية مو مسلوكة او مطبوخة الشعرية تقلى الى ان يتغير لونها وترفع من النار ثم نضيف عليها البزاليا والكشمش وايضا مكعبات صغيرة من البطاطا النية ونضع معها النومي بصرة المطحون وقليل من الملح يطبخ الرز لكن يعني مو فد مرة يعني من يستوي ويكون جاهز للاكل نشله من النار واحنة نكول منريدة يتهدر هواية
هسة نجي عالجدر وشلون نرتب المواد اولشي بالاسفل نحط شوية زيت بالقاع ويفضل جدر تيفال حتى الاكل ميلزك نرتب بالاسفل البطاطا الشرائح النية ثم فوقها البصل الشرائح وبعدها نضع قطع الدجاج النيء ثم خلطة الشعرية والبزاليا والكشمش والبطاطا المكعبات ثم اخيرا نضع الرز الابيض ونضغطة قليلا ليصبح قالب.. هسة نجي على النار..اولشي نحط الجدر على نار قوية لمدة ربع ساعة او اكثر بقليل ووراها نصي النار لأقل درجة واذا طباخ غازي ننصي النار على اقل شي ونحط تنكااات وطبعا يبقى الجدر عالنار لمدة 3 ساعات..
طبعا اكيد حتكولون احتمال الدجاج ميستوي او البتيتة واني اكلكم هو من راح يبقى على النار الناصية 3 ساعات راح ينهرس لان حينطبخ عالبخار وبيه طعم لاجع هو والبتيتة بشكل متصدكوه الا تجربوه..
والف عافية مقدماااا | |
|
أمير المنتدى مشرف عام
المزاج اليوم : الجنس : مواضيع العضو : 157 عمر العضو : 35 وسام :
| موضوع: رد: مقلوبة الدجاج بطريقة خاصة الثلاثاء يوليو 06, 2010 2:03 pm | |
| شكرا لك منى لوكان مزود بالصور احسن ننتضر المزيد | |
|
منى *المدير العام*
المزاج اليوم : الجنس : مواضيع العضو : 4608 عمر العضو : 29 العمل/الترفيه : المنتديات التوقيع : وسام :
| موضوع: رد: مقلوبة الدجاج بطريقة خاصة الجمعة يونيو 24, 2011 5:57 pm | |
| أسعدني مروركــ
ان شاء الله المرة القادة
| |
|
احلى بنوتة نائب المدير
المزاج اليوم : الجنس : مواضيع العضو : 176 عمر العضو : 25 العمل/الترفيه : طالبة ( رسالة sms ) : الحمد لله على كل النعم
الحمد لله على كل شيئ التوقيع : وسام :
| موضوع: رد: مقلوبة الدجاج بطريقة خاصة السبت يونيو 25, 2011 7:31 am | |
| شكرا لك حبيبتي منى
على الاكلة الرائعة تسلمي
| |
|
منى *المدير العام*
المزاج اليوم : الجنس : مواضيع العضو : 4608 عمر العضو : 29 العمل/الترفيه : المنتديات التوقيع : وسام :
| موضوع: رد: مقلوبة الدجاج بطريقة خاصة السبت يونيو 25, 2011 7:51 am | |
| عفوآآ
أسعدني مروركــــــــ | |
|
Akatsuki عضو ذهبي
المزاج اليوم : الجنس : مواضيع العضو : 659 عمر العضو : 31 العمل/الترفيه : الرسم + التصميـــم ( رسالة sms ) : التوقيع : وسام :
| موضوع: رد: مقلوبة الدجاج بطريقة خاصة الأربعاء يوليو 06, 2011 11:21 am | |
| شكرآآ على الموضوع الرآئــــع بإنتظآر كل جديد منكـ | |
|